Drikkevarer

Alkohol: 8%

Denne Yuzushu kommer fra Yamagata i det nordlige Honshu; produceret af, et af regionens førende sake bryggerier Tatenokawa. Hele Yuzu-frugter presses med skallen intakt. I både duft og smag fornemmer man æterisk Yuzu-olier, i saften. Appetitvækkende, vilde citrus-aromaer danner første-indtryk. Smagens mange livlige nuancer, deriblandt citrus, mandarin og cedertræ danner en kompleks smags-oplevelse. Den prominente frugt-syrlighed er balanceret til nær perfektion af sødme og mineraler. En balance som behager og opkvikker, nip efter nip. Yuzushu er ideel til søde desserter, eller som aperitif.


*Serveres kold, direkte fra køl.

Alkohol: 11%

Umeshu: en folkekær Japansk likør, lavet på ume blommer og shochu. Med oprindelse som en drik der blev lavet i hjemmene, i Japan; har sake producenter med tiden bragt Umeshu til perfektion, som et raffineret premium produkt. Denne umeshu fra Toko i Yamagata er lavet på grønne umodne ume-blommer som giver en frisk syrlig smag med et hav af nuancer. En frugtig syrlighed der går fantastisk godt til desserter.

*Serveres kold, direkte fra køl.